GL ECO

Glaseadora con equipo de frío
La Glaseadora ECO es un equipo compacto con sistema de frío incorporado, diseñado para trabajar tanto en línea como de forma manual. Su grupo de refrigeración mantiene la temperatura del agua constante durante todo el proceso, asegurando un glaseo uniforme y de calidad. Con parámetros de temperatura y velocidad de cinta regulables, se adapta a diferentes tipos y tamaños de producto. Fabricada íntegramente en acero inoxidable, está pensada para resistir las condiciones más exigentes en plantas de proceso, garantizando eficiencia, facilidad de limpieza y durabilidad.

Ventajas Destacadas
Puntos fuertes

Sistema de frío incorporado

El grupo de refrigeración mantiene estable la temperatura del agua, eliminando la necesidad de añadir hielo y garantizando la máxima calidad del glaseo durante toda la jornada.

Glaseo de alta precisión

Equipada con dos cortinas de agua que aseguran un recubrimiento homogéneo y con una cinta especial junto a un vibrador que evitan la adherencia del producto, siendo especialmente eficaz en piezas pequeñas.

Flexibilidad de operación

Puede trabajar en línea de forma automática o en modo manual mediante bandeja extraíble de acero inoxidable. Además, los parámetros de temperatura del agua y velocidad de las cintas son ajustables según las necesidades del producto.

Diseño higiénico y fácil limpieza

La cinta abatible, el elevador eléctrico y el sistema de filtrado estanco con cartucho extraíble permiten realizar una limpieza rápida y profunda sin interrumpir el proceso de trabajo.

Aislamiento y movilidad

La cuba está completamente aislada con Armaflex para reducir pérdidas energéticas y prolongar la eficiencia del sistema. Su diseño compacto con ruedas integradas facilita el desplazamiento y la instalación en planta.

Plano Técnico

Aplicaciones Principales
Sectores

Pescados y Marisco

  • Camarón (entero, pelado y desvenado)
  • Productos de mar en lotes grandes (+500 kg por ciclo)
  • Ideal para cargas masivas de pescado en piezas pequeñas

Carnes y aves

  • Cubos y trozos de carne de res, cerdo o ave (+500 kg por ciclo)
  • Procesos de congelación de alto volumen para productos cárnicos troceados

Frutas y Vegetales

  • Rodajas o porciones de fruta de más de 30 g (mango, piña, aguacate, papaya, etc.)
  • Vegetales de mayor tamaño o densidad (berenjena, calabacín, calabaza en cortes gruesos, etc)

Ready-To-Eat Meals

  • No aplicable a este modelo

Panadería y Otros

  • No aplicable para este modelo

Integración y Personalización
Líneas y proyectos llave en mano

Aunque existen modelos estándar, cada glaseadora puede adaptarse a las necesidades específicas del producto y del cliente. Parámetros como el número y ancho de las bandas, la longitud del baño útil, el número de duchas, la potencia frigorífica y los circuitos de producción son configurables. Esta flexibilidad asegura que el equipo se ajuste al espacio disponible en planta y que alcance la capacidad de producción requerida sin comprometer la eficiencia.

La glaseadora GL ECO se integra de forma precisa con el resto de los equipos Palinox, permitiendo configurar líneas de procesamiento completas y especializadas para cada tipo de producto. Según el proceso del cliente, es posible incorporar módulos complementarios como cintas de transporte, tolvas de alimentación o complementos de envasado, creando una solución llave en mano que optimiza el flujo de producción.

Vídeo de funcionamiento

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