Procesado industrial
Descongelación por inmersión
Los equipos DS-INM y DS-INM-C realizan la descongelación rápida por inmersión en agua con control preciso de temperatura y tiempo de estancia. El DS-INM incorpora un sistema de agitación y aireación que optimiza el intercambio térmico, siendo especialmente eficaz para pota, sepia, pulpo y pescados enteros.
Descongelación por ducha
El DS-SHOWER realiza la descongelación mediante duchas de agua a caudal elevado, logrando un intercambio de calor superior a otros métodos. Trabaja a temperatura ambiente y está especialmente pensado para pescados de pequeñas y medianas dimensiones, respetando la integridad y aspecto natural del producto.
Respeto al producto
Todos los descongeladores Palinox están diseñados para preservar la calidad del producto: el DS-INM evita alteraciones de color gracias a su sistema de aireación, el DS-INM-C utiliza cestas caladas con polipasto aéreo para un manejo delicado, y el DS-SHOWER mantiene el aspecto natural del pescado durante el proceso.
Equipos de descongelación industrial
Palinox diseña y fabrica sistemas de descongelación industrial por inmersión y por duchas de agua, con control preciso de temperatura y tiempo, adaptados a cada tipo de producto y volumen de producción.
Equipo compacto de alto rendimiento diseñado para la descongelación rápida por inmersión, con control de temperatura y tiempo de estancia. Especialmente desarrollado para pescados resistentes como pota, rejos de potón, sepia, pulpo y pescados enteros en general. Funciona en continuo, tanto para bloques como para producto IQF, y asegura uniformidad gracias a su sistema de agitación y aireación, que optimiza el intercambio térmico y evita alteraciones de color en el producto.
Equipo compacto de alto rendimiento para la descongelación rápida por inmersión en agua, con control preciso de temperatura. Diseñado principalmente para líneas de cocción de langostinos (camarón), aunque también resulta eficaz para pescados de pequeño calibre y cefalópodos. El sistema utiliza cestas caladas introducidas en conjunto mediante un polipasto aéreo, garantizando un proceso rápido y uniforme en condiciones óptimas.
Equipo compacto de alto rendimiento diseñado para la descongelación rápida mediante duchas de agua a caudal elevado. Especialmente pensado para pescados de pequeñas y medianas dimensiones, este sistema asegura un intercambio de calor superior a otros métodos, trabajando a temperatura ambiente y respetando la integridad y el aspecto natural del producto.
Líneas completas de Descongelación Maquinaria industrial
El sistema de descongelación en continuo procesa grandes volúmenes de forma ininterrumpida, con control preciso de temperatura y tiempo para cada tipo de producto.
Sectores de aplicación.
Palinox ofrece soluciones de descongelación por inmersión, duchas y armarios, adaptadas a distintos formatos y capacidades de producción.
Pescados y mariscos
Carnes y aves
Frutas y vegetales
Panadería y otros
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