DS-INM-C

Descongelador por inmersión (Sistema cestas)
Equipo compacto de alto rendimiento para la descongelación rápida por inmersión en agua, con control preciso de temperatura. Diseñado principalmente para líneas de cocción de langostinos (camarón), aunque también resulta eficaz para pescados de pequeño calibre y cefalópodos. El sistema utiliza cestas caladas introducidas en conjunto mediante un polipasto aéreo, garantizando un proceso rápido y uniforme en condiciones óptimas.

Ventajas Destacadas
Puntos fuertes

Sistema de inmersión con cestas múltiples

Conjunto de hasta 12 cestas caladas de 5–6 kg, introducidas en estructura de acero inoxidable mediante polipasto, que aseguran un manejo eficiente y descongelación homogénea.

Mantenimiento de temperatura eficiente

Cámara de combustión integrada para mantener la temperatura constante del agua, adaptable a gas, gas-oil, vapor o resistencias eléctricas. Su bajo consumo energético lo hace altamente rentable.

Agitación y recirculación del agua

Potente agitador que recircula el agua dentro de la cuba, principal factor de aceleración del proceso, reduciendo significativamente los tiempos de descongelación.

Diseño higiénico y robusto

Construcción íntegra en acero inoxidable, fácil acceso para limpieza y mantenimiento, con opción de forros en resina azul para mayor resistencia e higiene en entornos de proceso.

Flexibilidad de fabricación

Posibilidad de configurar el número de estructuras de cestas (x2, x3, x4) según las necesidades de producción del cliente, asegurando máxima adaptabilidad en planta.

Plano Técnico

Integración y Personalización
Líneas y proyectos llave en mano

Aunque existen modelos estándar, cada descongelador puede adaptarse a las necesidades específicas del producto y del cliente. Parámetros como las dimensiones de la cuba, la altura libre interior, la potencia y los circuitos de producción son configurables. Esta flexibilidad asegura que el equipo se ajuste al espacio disponible en planta y que alcance la capacidad de producción requerida sin comprometer la eficiencia.

Este descongelador se integra de forma precisa con el resto de equipos Palinox, permitiendo configurar líneas de procesamiento completas y especializadas para cada tipo de producto. Según el proceso del cliente, es posible incorporar módulos complementarios como cocederos, túneles de congelación, secadores, glaseadoras, loteadoras, cintas de transporte, tolvas de alimentación o complementos de envasado, creando una solución llave en mano que optimiza el flujo de producción.

Vídeo de funcionamiento

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